餐饮具双随机检查总结

为进一步规范餐饮具集中消毒服务单位的餐具、饮具消毒行为，提高餐具、饮具集中消毒服务单位卫生水平，切实加强餐饮具卫生安全监管工作，保障消费者健康。监督执法按照2022年双随机一公开抽查工作计划于2022年6月份对辖区内餐饮具集中消毒服务单位发起检查任务，并于10月圆满完成抽查工作。

此次抽查单位共2家，高新区石桥李鑫餐具消毒服务中心和亚佰昊餐具清洗服务部，配合部门为高新区市场监督管理局、环境保护局、国家税务局三个部门，根据《餐饮具集中消毒管理办法》，重点对各单位布局、工艺流程、设施设备、工作环境、消毒效果验证、消毒方法、洗涤剂使用、包装材料、消毒质量控制、索证索票、生产和自检记录、从业人员体检培训、包装表示等方面就行监督检查。现场检查对存在问题的单位提出限期停业整改，要求各单位严格落实各项措施和消毒制度，对整改不到位单位市场监管局要求各餐饮单位抵制不达标餐饮具在市面流通。

下一步，监督执法科将继续加大餐饮具集中消毒单位检查力度，严厉打击不按标准执行的生产行为，广泛宣传餐饮具集中消毒安全卫生知识，加强对从业人员的宣传培训，增强法律意识，促进相关服务单位行业自律和诚信经营。