淄博高新技术产业开发区第一中学食品安全事故应急处置预案

淄博高新技术产业开发区第一中学

食品安全事故应急处置预案

 

一、总则

（一）编制目的

为建立健全学校食品安全事故应急处置工作机制，指导规范学校食品安全事故的应急处置工作，有效预防和及时处置食品安全事故，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教育教学秩序，特编制本应急处置预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》和《山东省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规制定本预案。

（三）工作原则

1.预防为主、常备不懈

宣传普及食品安全防治知识，提高全体师生员工防护意识和食品安全水平，加强日常监测，发现病例及时采取有效的预防与控制措施。

2.依法管理、统一领导

严格执行国家有关法律法规，对食物中毒事件的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理；学校成立食品安全工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫生安全防治工作。

3.快速反应、高效运转

建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。

（四）适用范围

 校内发生食品安全事故时依据本预案执行。

（五）响应级别

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）、一般食品安全事故（Ⅳ级）。

二、应急组织指挥体系及职责

（一）组织领导

1.组长：杨长征(党委书记、校长)

全面负责学校工作，作为学校食品安全第一责任人，指挥、统筹食品安全等突发公共卫生事件处理。

2.副组长：张晓、张营、刘扬

在组长的领导下，组织协调各部门和人员开展食品安全事故的处理工作。

3.成员：王波、赵鹏、王晓、郭智、孙元胜、崔风芹、赵婷婷、薛文、顾红艳、田雨、翟琳琳、王善娥、吕颖、满德记、刘海凤、申世宾

（二）小组分工与职责

学校设立食品安全现场处置组、救治协调组、教学保障组、教育疏导组、后勤保障组、舆情信息组。各工作组认真履行职责，密切协同，共同做好食品安全事故处理。

1.现场处置组。组长：王波，组员：王善娥、吕颖。负责对发生食物中毒可疑食堂，可疑食物进行封存，令其停止生产、出售可疑食物，严格封存消毒记录、留样柜食品和留样记录；保留现场，收回售出的可疑食物；配合上级部门进行调查取证，如实提供有关资料和样品。

2.救治协调组。组长：张营，组员：刘海凤、满德记。负责学校食品安全事故应急处置工作的救治协调工作，视情与卫生部门联络，配合医疗机构及时做好病人的救治工作。

3.教学保障组。组长：赵鹏，组员：赵婷婷、薛文、顾红艳、田雨（各年级教学主任）。负责稳定教育教学秩序，组织协调教学教务。

4.教育疏导组。组长：王晓，组员：崔凤芹、各年级心理咨询教师。迅速对各班主任进行学生心理疏导强化培训，协调各班级统计心理波动较大的学生，组织心理咨询教师有针对性开展心理疏导和慰问，组织校内志愿者教师加强校内及校园周边安全巡查。

5.后勤保障组。组长：刘扬，组员：孙元胜、申世宾。负责食品安全事故应急处置的应急供餐后勤保障。协调社会大型规范餐饮单位应急配送，组织学生利用教室场所有序就餐，做好家长接待工作。

6.信息舆情组。组长：张照臣，组员：郭智、翟琳琳。负责学校食品安全事故应急处置工作的信息报送和沟通工作，负责与高新区文教卫中心等的联系，负责有关食品安全事故应急处置情况的信息报送工作。做好舆情监测与媒体沟通；追踪了解伤情或病情动态，做好学生、家长的安抚和思想工作，确保校园稳定和各项工作正常开展。

三、监测、预警、报告

（一）监测

学校建立通畅的信息监测和通报制度，通过日常的监测，及时研究分析学校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。

（二）预警

学校食品安全工作领导小组各成员应当按照各自职责，加强对学校卫生、食堂餐饮、饮用水、周边环境等环节的日常监管，建立食品安全信息资料档案。对学校发生可能导致重大、较大、一般食品事故的预警信息进行及时分析上报，做好应急准备工作。

（三）报告

1.报告程序

（1）发生疑似食物中毒时，中毒者应立即向班主任、同学或同事报告病情，由班主任或知情同学、同事向学校食品安全应急处置组织报告。同时将中毒人员送学校医务室临时救治。

报告电话：校长杨长征18816163877,张营13583306336、刘扬18653306136、吕颖13606430605、刘海凤（校医）13581037022

（2）应急组织接到食物中毒事故信息后，立即互相通知，应急组织人立即按其职责进入应急状态。

（3）根据食品安全事故的情形状况，依法依规立即向高新区文教卫主管部门候在照13626434471报告，区市场监管部门孟星宇15666028899和区疾控部门张亮0533-3598896报告，内容包括中毒人数、中毒时间，基本症状、可疑食物、、出售可疑食物的食堂超市等相关情况数据。

（4）任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。

（5）接受上级相关部门的领导、指挥，按照要求迅速高效开展应急处置工作。

2.报告时限与内容

食品安全事故（隐患）发生（发现）后，现场有关人员立即报告校长，校长在接到报告后2小时内向淄博市高新区教育局和区市场监督管理局报告，同时根据事故处理的进程或上级要求随时作出阶段报告。事故处理结束后，学校在2个工作日内作出书面总结报告。

初次报告：尽可能详细报告学校食品安全事故发生时间、地点、危害程度、受伤人数、主要临床症状及报告联系人联系方式；事故发生原因的初步判断；事故发生后采取的措施及事故控制情况等。

阶段报告：既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行修正和补充。包括事故的发展与变化、处置过程、事故原因等。阶段报告应根据事故处理的进程或上级要求随时上报。

总结报告：在事故处理结束后2个工作日内作出。总结报告包括对事故的发生、引发事故原因分析、事故鉴定结论、提出处理事故意见和今后对类似事故的防范和处置建议。

四、保障措施

（一）信息保障

学校建立食品安全事故专项信息报告制度，负责处理和传递等工作，特别重大、重大食品安全事故的相关信息，严格按照信息归口、统一对外发布的原则，向社会及媒体发布。

（二）医疗保障

学校按照《学校卫生工作条例》规定配备专职校医，建立校医务室，发现异常情况立即采取应急措施，在第一时间做好现场的救护和稳定工作，同时上报当地医疗机构和教育主管部门。

（三）资金保障

学校从公用经费中安排一定比例经费做好食品安全事故的基础性工作，确保应急工作的顺利开展。学校遇重大食品安全事故则由上级教育主管部门向本级政府专题汇报，申请专项经费。

（四）演习演练

学校根据自身特点，定期和不定期开展学校食品安全事故的应急处置演练演习，不断提高全校师生食品安全事故防范意识。

（五）宣教培训

学校要对全体师生加强食品安全知识的宣传教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

五、后期评估

食品安全事故应急处置工作结束后，学校要组织有关人员对工作情况进行评估，评估内容主要包括事件概况、现场调查处理概况、病人救治情况、效果评价、应急处置过程中存在的问题和取得的经验和改进建议。评估报告上报教育主管部门以及属地市场监管部门。

六、预案制定

本预案由淄博高新技术产业开发区第一中学制定并公布实施，将定期根据食品安全形势变化和实施中发现的问题及时进行更新、修订和补充，学校在防控应急工作中的具体技术问题按照上级教育行政部门、市场监管部门、事故调查部门的最新要求执行。

七、附则

本预案由淄博高新区第一中学负责解释，未尽事项由学校办公会研究决定。

 

 

淄博高新技术产业开发区第一中学

2021年8月26日修订