张店十一中安全各种制度汇编

学校安全工作会议制度

为切实抓好我校的安全工作，确保师生人身和财产安全，特制订安全工作会议制度。

1、 安全领导小组，在校长的领导下，每周召开一次安全工作会议，传达上级安全工作重点，总结上一周的安全工作，部署下一周的安全工作任务。

2、 每次召开全体教职工安全工作会议，传达学校安全领导小组会议精神，分析安全工作存在的问题，布置下一阶段安全工作目标，明确全校各岗位人员安全职责。

3、 特殊情况可不定期、不定时地召开各级、各部门安全工作会议，确保我校的正常的教育教学秩序。

4、各班主任利用班会向学生进行安全教育，听取学生建议，把安全落到实处，培养学生安全意识，按照学校要求，每学期开学第一天要认真做好“开学第一课”安全教育主题班会。每次节假日放假前要专门召开“假期安全主题教育班会”对学生的假期安全提出具体要求。

5、学期期中考试后召开学生家长会，在家长会上，班主任老师要认真向家长讲评本班学生安全情况，并对家长提出保证学生在校内外安全的建议，提高家长的安全防范意识，使学校、家长一起行动起来，抓好学生的安全工作。

6、学校召开的所有会议，都要讲有关学生安全工作的内容，确保安全管理和安全教育常抓不懈。

 

 

 

校园巡逻制度 

为保证学校财产和师生人身安全制定本制度：

1、巡逻人员要熟悉校内重点要害部位，各部门所在的位置，学生宿舍楼的分布，公共消防设备、设施、器材的分布情况和使用方法等。

2、巡逻人员要服从领导，听从指挥，严格遵守各项规章制度。做到不迟到、不早退、不脱岗、不睡岗，严禁酒后上班、私自调班。

3、巡逻人员在巡逻期间要标志明显，举止文雅、多看多问，巡逻到位，尤其是偏僻生疏地方更不能遗漏。

4、巡逻期间要尽职尽责，一丝不苟地完成校区治安巡逻任务，及时发现重大治安、安全隐患。

5、巡逻时一旦发现校园内发生抢劫、打架斗殴、伤害学生等恶性事件时，要采取果断措施，迅速制止违法犯罪行为；遇到火灾事故时要立即赶到现场实施扑救并及时报告；及时排除校园交通隐患，纠正车辆乱停乱放现象；对未经批准的摆摊设点、广告张贴等要及时制止；重要情况，要及时向处领导报告。

6、正确使用橡皮棍、辣椒水等警械，严禁滥用警械，下班后应放在学校保管，坚决不能带回家。

7、认真填写巡逻记录，做好交接班。

 

 

 

 

 

学校安全信息上报制度

学校的安全事故关系到千家万户，是代表最广大人民群众根本利益的大事。学校在对师生的安全教育常抓不懈的前提下，做到有安全事故逐级上报，防止事故的扩大，为此特制订安全信息上报制度。

1、做到“矛盾不上交”，班主任能解决的矛盾力求自己解决。班内学生安全事故，班主任负责立即送医院治疗，并立即报告安全办公室和政教处或值日领导，同时告诉学生家长，政教处视情节轻重上报学校主要领导。

2、校内发生重大事故，学校应必须及时上报教育主管部门备案，必要时与当地政府、派出所联系。

3、教职工发生事故，一般由学校主要领导负责解决，重大的必须上报教育局。无论事故大小，安全办公室必须有书面调查材料，上报学校主管领导。

4、充分发挥学校各部门的作用调动一切积极因素，广泛搜集治安保卫情报信息，及时报告安全办公室、政教处或校长室。情报信息要及时、准确，不瞒报、不漏报、不错报。严格落实“首遇”制度。

5、学校安全办公室要做好安全信息的日常报送工作，不得漏报、迟报。

6、学校安全工作领导小组对信息要整理、登记，及时搜集整理，认真分析情报信息的内容，提高情报信息的质量，逐级上报。值班领导、教师、和学生会每天要及时上报出现的安全隐患。

7、上报信息要完整，及时、准确。

 

 

 

 

校园安全隐患排查工作制度

为贯彻“预防为主、安全第一”的安全方针，切实把预防工作和安全隐患排查整改工作落到实处，强化安全责任，确保学校财产和师生人身安全，制定本制度。

一、岗位安全责任

1、校长为我校安全第一责任人，对本单位安全工作负全面责任；分管副校长、安办主人、后勤主任负责安全隐患排查和整改的具体事宜，每一位教职员工严格落实岗位职责中的安全责任要求，确保各种教育教学活动和后勤工作的安全，保证学校和全体师生的安全。

2、全校师生要树立安全地第一的思想，强化工作、生活、学习中的安全意识，形成“学校安全，人人有责”的理念。

3、根据“谁使用谁负责”原则随时注意学校校舍、设施、及管理中的安全隐患，发现问题及时向总务处报告。情况紧急或其他情况下，也可向学校领导直接报告。总务处根据具体情况及时整改。不能或无力处理的要及时向分管领导汇报。

4、根据“谁管的人谁负责”原则随时注意学生人身及学生管理中的安全隐患，发现问题及时向安办、政教处报告。根据具体情况及时整改。不能或无力整改的要及时向分管领导汇报。

二、安全大检查

定期（开学前，放假后，每月一次）或不定期，对全学校进行安全大检查，每月应对我校安全隐患进行自我排查，发现隐患，或立即整改，或立即上报。

1、查校舍及设施设备安全隐患。一查学校是否新出现危房；二查是否存在继续使用危及师生安全的校舍房屋上课、或活动；三查学校安全工作是否正常运转；四查学校围墙及重点基础设施有无安全隐患和警示标志。

2、查学校食品卫生安全隐患。

3、查学校消防安全隐患。一查消防通道是否畅通；二查灭火器材是否好用；三查消防报警装置和应急照明装置是否正常；四查防火警示标志是否损坏；五查学校危险化学物品和易燃易爆物品是否按文件规定实行专人管理、专柜存放；六查学校是否加强用火管制，校内是否存在学生使用明火的现象；七查学校用电线路有无安全隐患。

4、查学生交通安全隐患。一查各班级对学生开展交通法规和道路安全知识的教育情况；二查学校组织师生集体外出教育活动是否按照教育局的规定，并经教育局和交管部门批准。三查禁止师生搭乘“三无”车（无驾驶执照、无牌照、无客运执照）、病车、超载车和禁止学生搭、骑摩托车上学回家规定的执行情况；

三、整改措施落实

1、学校的每一位成员均有发现、报告和处置（能力范围内）安全隐患的义务。

2、每学年开学前，放寒暑假、节假日前，必须开展全校性的安全大检查，每学期开学后第一周必须开展学生安全教育。

3、对在上级部门检查中存在安全隐患的问题，进行及时整改。

4、加强保安、门卫人员的管理，每周对出入登记和校园巡查登记情况进行不定期抽查，责令及时整改。

 

 

 

 

 

 

 

学校安全档案管理制度

1、学校安全工作按照《淄博市学校安全工作档案管理办法》建立安全档案，由学校安全办统一管理。

2、上级主管部门关于学校安全工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等及时归档。

3、学校制定的安全管理计划、各种安全管理制度，突发事件应急预案和组织领导机构等材料要装订归档。

4、学校自查安全隐患、整改措施、落实情况等材料必须及时归档。

5、突发安全事故，应同步介入收集相关材料归档备查。

6、学校和各部门班主任、班主任与学生家长签订的安全责任书要归档管理。

7、学校的值班记录要装订好后归档管理。

8、安全工作档案实行借还登记制度，按档案管理条例进行管理。

9、管理人员随时搞好安全档案的保管、注意防盗、防火、防蛀、防潮湿、防遗火。

10、管理人员随时注意收集整理安全管理材料并及时归档。若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。

 

 

 

 

 

 

 

 

学校安全教育培训制度

　　学校安全教育，应从实际出发，根据教师和学生的不同特点和身心发展规律，有重点分层次地确定安全教育的目标和内容，利用学校教育阵地，定期开展多种形式的教育、培训工作。

一、对学生的教育

（一）教育目标：让学生初步树立“安全第一”的意识，知道在校内、外的活动中可能发生的常见事故，掌握在危险情况下的避险方法，初步具备分辨安全与危险的能力。

（二）教育内容

（1）树立“安全第一”的意识教育。

（2）交通安全教育。遵守交通规则，识别交通信号、标志，初步掌握安全乘车、乘船、乘机的知识，知道交通事故报警电话其他报警方式。

（3）消防安全教育。了解火灾类型和起火原因的简单知识，养成不玩火、不抽烟、不随便燃放烟花爆竹，不带火种进山林等良好习惯，知道或火灾报警方式。初步掌握轻微火情的扑灭办法和在公共场所、山林火灾中逃生的自救常识。

（4）食品卫生教育。不吃腐烂食品，不随便买零食，懂得简单的食物中毒预防知识，饮水卫生知识，知道医疗急救电话。

（5）简单的体育运动安全知识教育。

（6）防地震及它自然灾害的安全教育。

（7）预防常见病和传染病的基本知识。

（10）纪律教育。要公众或集体场合，听从老师指挥，不乱走、乱跑、不拥挤打闹，防止踩踏事故的发生。

（11）涉及学生安全的其它方面的安全教育。

二、对班主任及其他教职员工的培训

（一）教育目标：教育他们关心爱护学生，认真履行保护学生安全的职责，落实学校安全管理制度，具备准确分析安全与危险的判断能力，在紧急状况下组织学生逃生避险的应急能力。

（二）教育内容

（1）责任意识教育。校长是安全工作第一责任人，班主任是主要责任人，其他教职员工是相关责任人。

（2）安全常识，掌握必要的安全常识，做到能够对学生进行安全教育，帮助学生避险。

（3）保护学生在劳动、体育、竞赛时人身安全的知识教育。

（4）组织学生在地震及其他自然灾害时迅速逃生避险，实行自救自护，并求得援助的安全知识和能力的教育。

三、实施途径

1、安全教育日（每年3月份最后一个星期一）。规定学校安全教育周，中对师生进行教育和培训。

2、安全课、班会和活动课。进行生动活泼、形式多样的安全教育和演练。

3、学校将按上级规定，每年分期分批派出相关人员到县参加各种培训，提高安全知识和技能教育。

 

 

 

 

学校应急演练工作制度

为进一步贯彻落实上级部门关于学校安全工作的指示精神，增强师生安全自救意识，提高师生应急疏散能力，紧急情况发生时，最大限度地减少财产损失和人员伤亡。制定应急演练制度：

1、切实提高认识，重视应急演练工作。制定各种安全事故应急演练预案，加强预案的落实，把应急演练工作落到实处。

2、加强应急队伍建设。建立健全应急救援领导机构，成立以校长为组长的应急工作领导小组，提高应急反应能力。

3、定期组织应急演练。结合实际多种形式，每学期都要组织正规的应急演练，使师生进入实战状态，熟悉各类应急处理和逃生方式途径，提高自护自救能力。每次组织预案演练前召开校务会议精心部署，明确分工，落实岗位责任制。演练之前，班主任要对学生进行安全演练指导，让学生明确预案演练的全部内容和过程。

    4、总结完善预案。演练结束之后针对演练的情况认真总结。对参加演练表现认真的班级、学生、教师要给予表扬，对表现不好的，存在问题的要给予批评。对演练过程中发现不合理的、不完善的要进行修改完善。

 

 

 

 

 

 

 

外来人员车辆出入校园登记制度

    为进一步加强学校安全工作，切实保障师生的人身安全，维护学校正常的教育秩序，根据有关规定，特制订本制度：

    一、门卫人员应热情接待上级主管部门、兄弟单位和其他有关单位的人员以及学生家长来校检查或联系工作。

    二、门卫人员对上述来访人员，必须予以查询、登记，并与学校被访人员联系，征得同意后，方可进校。

    三、门卫人员对来访人员的车辆，应指定停入学校停车区域，外来车辆一律不得进入校园。

    四、对外来推销各类商品的人员，一律拒绝进入校园。

    五、门卫人员对学生家长来访后，如带学生离校，须凭班主任签字同意单据，否则应要求家长在来访登记簿上注明情况并签名。

六、门卫人员必须防止学校财产流出学校，外来借物或废旧物品出售，须凭校领导签发的清单和出门证，方可放行。

 

 

 

 

 

 

 

 

“一岗双责”制度

 为进一步落实学校安全工作“一岗双责”和岗位安全责任制，最大限度杜绝并妥善处置学校突发事件。学校每个教职员工，既要对自身业务工作负责，也要对本职范围内的各项安全工作负责。现结合学校实际制定安全工作“一岗双责”制度。

一、学校各处室岗位安全职责 

校长室：对学校安全管理工作负总责。

安全办公室：负责学校具体的各项安全工作。

政教处：学校安全工作协调、资料报送，学生安全教育及学校卫生工作等安全工作及师生心理健康教育安全工作。 

教务处： 负责学校课堂教学、室外课教学、社团活动、校本课程等常规教学安全工作；

总务处： 学校校舍等基础设施设备的安全隐患检查、维修；教育教学设施设备使用、检查、维修等安全维护工作。

二、教职工各岗位安全管理职责： 

教职工为工作岗位职责范围内安全工作具体责任人。 

1．班主任老师：

加强对学生安全教育，提高安全意识，把安全工作细化到学生的日常生活、学习的每个环节；正确、及时处理偶发事件，课堂内发现问题及时处理解决，遇安全事故，在实施救护工作的同时，及时向校领导汇报；在集体活动、集会中，必须全程参与管理学生安全；对有安全隐患的人、事、物，要采取积极行动，把问题解决在萌芽状态，不能解决的，应及时报告校领导。 

2．科任教师： 

确保课堂教学安全，杜绝教学事故的发生。协助班主任加强安全教育，认真执行学校规章制度，切实履行安全工作职责，上课不迟到早退和旷课，自始至终不离开学生，及时清点学生到堂情况，掌握学生动态（包括思想动态），及时发现各种隐患，采取相应方式处置和报告。 

3.财务后勤人员：

建立校产管理制度、物品采购验收制度；对学校财产和设备适时组织检查、清理、登记、造册、维护和保养，减少学校财产损失。在工作中发现安全隐患及时汇报校领导。

4．保安人员：维护正常的教学秩序，使学校师生财产免受破坏和损失，切实保障师生员工人身安全。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学校校园网络安全管理制度

学校校园网是为教学及学校管理而建立的计算机信息网络，目的在于利用先进实用的计算机技术和网络通信技术，实现校园内计算机互联、资源共享，并为师生提供丰富的网上资源。为了保护校园网络系统的安全、促进学校计算机网络的应用和发展，保证校园网络的正常运行和网络用户的使用权益，更好地为教育教学服务，特制定如下管理制度。

第一章  总  则

一、本管理制度所称的校园网络系统，是指由校园网络设备、配套的网络线缆设施、网络服务器、工作站所构成的，为校园网络应用而服务的硬件、软件的集成系统。

二、校园网络的安全管理，应当保障计算机网络设备和配套设施的安全，保障信息的安全和运行环境的安全，保障网络系统的正常运行，保障信息系统的安全运行。

三、校园网实行统一管理、分级负责制。主控室负责对校园网资源进行管理，负责全校的网络安全和信息安全工作，定期对相应的网络用户进行有关信息安全和网络安全教育并对上网信息进行审查和监控；各处室及办公室负责对本部门资源进行管理；各部门计算机责任人负责对本部门计算机系统的管理。有关校园网上进行学校信息发布、新闻宣传系统、管理信息系统等方面的信息服务，归学校办公室负责。

四、任何单位和个人，未经主控室同意，不得擅自安装、拆卸或改变网络设备。

五、所有上网用户必须遵守国家有关法律、法规，严格执行安全保密制度，并对所提供的信息负责。任何单位和个人不得利用联网计算机从事危害校园网及本地局域网服务器、工作站的活动。

六、进入校园网的全体学生、教职员工必须接受并配合国家有关部门及学校依法进行的监督检查，必须接受学校主控室进行的网络系统及信息系统的安全检查。

七、使用校园网的全体师生有义务向主控室和有关部门报告违法行为和有害信息。

 

第二章  网络安全管理

一、校园网由学校主控室统一管理及维护。连入校园网的各部门、处室、教室和个人使用者必须严格使用由主控室分配的IP地址。网络管理员对入网计算机和使用者进行登记，由主控室负责对其进行监督和检查。任何人不得更改IP及网络设置，不得盗用IP地址及用户帐号。

二、与校园网相连的计算机用户建设应当符合国家的有关标准和规定，校园内从事施工、建设，不得危害计算机网络系统的安全。

三、网络管理员负责全校网络及信息的安全工作，建立网络事故报告并定期汇报，及时解决突发事件和问题。校园网各服务器发生案件、以及遭到黑客攻击后，主控室必须及时备案并向公安机关报告。

四、对所有联网计算机要及时、准确登记备案。网络教室不准对社会开放。

五、校园网中对外发布信息的服务器中的内容必须经领导审核，由负责人签署意见后再由信息员发布。新闻公布、公文发布权限要经过校领导的批准。

六、校园网各类服务器中开设的帐户和口令为个人用户所拥有，主控室对用户口令保密，不得向任何单位和个人提供这些信息。校园网及子网的系统软件、应用软件及信息数据要实施保密措施。

七、加强对师生用户上网安全教育指导和监督：

１、校园网内必须安装网络版监控和防范不良信息的过滤软件系统，监控日志至少保存半年。

２、加强对学生开放互联网以及全校教职工上网的监管。

３、专用的财务工作电脑和重要管理数据的电脑最好不要接入网络工作。

八、主控室统一在每台计算机上安装防病毒软件，各部门、教研组、办公室要切实做好防病毒措施，随时注意杀毒软件是否开启，及时在线升级杀毒软件，及时向主控室报告陌生、可疑邮件和计算机非正常运行等情况。

九、禁止私自安装、卸载程序；在校园网上，禁止使用盗版软件，不允许玩计算机游戏，不允许无关人员使用，也不允许进行与工作无关的操作，禁止任意修改和删除计算机的系统文件和系统设置。

十、严禁在校园网内使用来历不明、引发病毒传染的软件或文件；对于外来光盘、优盘、软盘上的文件应使用合格的杀毒软件进行检查、消毒。

十一、任何单位和个人不得在校园网及其连网计算机上录阅传送有政治问题和淫秽色情内容的信息。

十二、未经校园主控室网管的同意，不得将有关服务器、工作站上的系统软件、应用软件转录、传递到校外。

十三、需在校内交流和存档的数据，按规定地址存放，不得存放在硬盘的C盘区，私人文件不得保存在工作电脑中，由此造成的文件丢失损坏等后果自负。

十四、保护校园网的设备和线路，不准擅自改动计算机的连接线，不准打开计算机主机的机箱，不准擅自移动计算机、线路设备及附属设备，不准擅自把计算机设备外借。

十五、各处室部门必须加强对计算机的管理，指定专人负责管理。管理员应经常测试计算机设备的性能，发现故障及时通知主控室处理。

十六、各处室部门应认真做好本单位计算机的养护和清洁卫生工作。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

环境卫生管理制度

为了搞好学校的环境卫生工作，美化校园，创造优美整洁的工作、学习、生活环境，培养学生爱校、爱班级的集体荣誉感，提高学生增强维护健康的能力，抵制各种不卫生的行为和习惯，现制订学校环境卫生管理制度如下：

一、组织领导

搞好爱国卫生活动，加强校园环境卫生领导工作。选举校爱国卫生运动委员会。组成人员，明确校爱卫会的职责是对全校环境卫生进行统筹安排，并在校政教处、卫生室 、学生会卫生部的协助下，做好卫生大扫除的监督工作。

二、检查制度

学校环境卫生分：班级室内卫生、班级环境卫生包干区两部分。坚持检查，督促制度，主要检查班级环境卫生，并及时反馈检查结果。

三、对各处室及功能室扫除要求

（一）各办公室、教室、功能室

１、桌椅排放整齐

２、地面无纸屑，痰迹，烟头、粉笔头等垃圾杂物。

３、门窗框清洁无积尘，下班窗明亮。

４、室内日光灯、灯架无积尘。

５、黑板清洁，上框无积尘。

６、墙壁、教室前门——后门处走廊墙壁无脚印、球印。

７、扫除工作排放整齐，无垃圾。

（二）厕所

１、墙壁、瓷砖清洁、无积尘

２、纸篓内无垃圾

３、地面无垃圾

（三）走廊扶梯

１、地面无纸屑，无痰迹和垃圾

２、走廊扶手无痰

３、走廊墙壁无球印、脚印等

（四）室外场地

１、大操场、跑道和小花园无纸屑，乱石，枯枝

２、扫下的枯枝和杂草集中堆放在自己包干区的角落，然后装入垃圾袋清除掉。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

张店区第十一中学师生体检制度

    一、以“健康第一”“预防为主”为指导思想。学校设置一间医务室，并按省级学校标准要求，器械、药品等设备配置齐全。

    二、每学年第一学期组织一次学生健康体检，每两年组织一次教职工健康体检。

三、学生体质健康实行电脑管理，及时录入学生体检信息，对学生的体质和健康状况做出综合评价。

四、建立学生健康档案，对学生的体检结果进行统计分析，针对存在的主要健康问题，提出干预建议，进行追踪观察。

    五、针对全校师生健康检查结果，在统计分析的基础上制订相应的卫生保健和防治措施，提供咨询服务，促进教职工身心健康，促进学生健康成长。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学生常见病、多发病、易发病预防管理制度

一、加强领导，健全机制，进一步规范卫生安全管理工作

学校要牢固树立健康安全第一、责任重于泰山的思想，认真贯彻执行卫生安全管理有关法律法规，把学生和儿童的身体健康和生命安全放在第一位，要完善组织机构和规章制度，要建立健全疾病预防控制、食堂卫生、健康宣传教育及学生健康查体等各项管理制度。

二、加强食堂卫生安全管理，防止食物中毒和食源性疾病的发生

学校要建立健全食堂卫生管理制度。食堂工作人员要持有健康证上岗和定期体检。要保持食堂卫生清洁，严格执行定期消毒制度，保障消毒效果符合国家卫生标准和有关要求。

三、加强传染病防治工作

学校要指定专人负责本校的传染病疫情报告工作，建立相关工作制度，及时了解和掌握因病缺勤师生的诊断和治疗情况。定期对全校学生的出勤、健康情况进行巡查，一旦发现传染病病人或疑似传染病病人，要及时向市疾控机构或者附近的医疗机构以及教育行政部门报告。同时要切实做好疫点、疫区的卫生处理工作。各级要追踪、密切接触者的管理，切断传播途径，防止疫情蔓延。

四、建立健全学生健康体检制度，加强学生常见病防治工作

加强学生常见病群体预防和矫治工作。全面落实学生常见病综合防治方案，做好蠕虫、沙眼、近视、龋齿、贫血、营养不良等六病防治工作，并对防治效果进行追踪观察。

五、大力开展爱国卫生运动和健康教育活动

学校要积极开展健康宣传教育活动，增强师生的公共卫生和食品卫生安全意识，促使师生养成良好的卫生习惯，提高自我防范的能力，预防控制疾病的侵袭和发生。将公共卫生和食品安全营养教育贯穿在日常教育之中，结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防，以及学生常见病的发生特点，在不同的时段开展多种形式的健康教育活动，使师生自觉识别规避有害因素的侵袭。把艾滋病、结核病、病毒性肝炎、肠道寄生虫、近视、龋齿等重点传染病和学生常见病的防治作为重点。

要大力开展爱国卫生运动，建立环境卫生保洁制度和学习生活场所的通风换气制度，经常性开展环境卫生清洁活动、清理卫生死角，定期开窗换气、保持室内空气清洁。

六、加强卫生安全管理工作的督导，确保各项措施落实到位

学校要加强卫生安全管理工作的检查督导。督促各项管理措施的落实。切实保障学生的身心健康和安全。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餐厅卫生管理制度

1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在有教师就餐时不得清扫地面。

2、餐具取出后超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。

3、供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

4、当发现或被教师告知所提供的菜品确有感光性状或可疑变质时，工作人员应立即撤换该菜品，并告知管理人员立即检查同类食品，确保安全卫生。

5、定期清理所存放的物品，防止过期或变质。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食堂库房卫生管理制度

1、菜品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗菜品无合格卫生检验报告书、供货票据者，不得入库。

2、坚持出入库登记和先进先出库原则。

3、各类菜品原辅料须分类、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

4、定期检查菜品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的菜品原辅料应标明“待处理”。

5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。

6、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食堂从业人员卫生管理制度

1、从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。

2、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位（责任）区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。“四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服被褥；勤换工作服。“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所；工作时不准戴戒指、项链、手链（镯）、耳环等饰物和涂指甲油；不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。

“三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽，头发必须全部戴于帽内；加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩；直接入口食品要用专用工具拿取。

“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。

3、工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食堂从业人员体检、培训管理制度

1、食堂从业人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。

2、从业人员工作时应随身携带健康培训合格证，以便检查。

3、从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病（包括病源携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触性的疾病时，应立即离岗。

4、根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定，从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业，各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

原料采购与索证制度

1、食品原、辅料必须到持有有效卫生许可证的生产、经营单位采购，并向供货方索取本批次产品合格的卫生经验报告书和供货票据。

2、坚持大宗食品原、辅料（米、面、油、肉类、调味品等）和食品添加剂定点采购，蔬菜、水果等应相对固定采购地点。

3、定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定，严禁采购“三无”（无场名、场址、生产日期和保质期）食品。严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染、可能对人体健康有害的食品、未经兽医卫生检验不合格的肉类及其制品、超过保质期及不符合食品标签规定的定型包装食品、其它不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食品及原料进出台帐制度

1、食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，并保存一年以上备查。

2、有专人负责管理，做好台帐记录。

3、及时处理以过期或接近保质期的食品。

4、做好各类食品进货、验收；抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

烹调加工卫生管理制度

1、用于加工菜品的刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必须标志明显，做到生、熟、荤、素分开使用，定位存放，用后清洗，保持清洁。盛装熟菜品的容器（盆、桶、筐等）用前必须消毒。

2、装调料、辅料的容器必须加盖，用后入柜（或上锁）存放。

3、加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的菜品及原辅料。

4、加工菜品必须做到烧熟煮透，菜品生产烹饪后出售前一般不超过2小时。不得向顾客供应隔天饭、菜和可能影响健康的食品。

5、品尝菜肴须用专用工具，严禁用炒菜勺或用手抓菜肴品尝。

烹调间内严禁存放有毒、有害物品、非食品加工及个人生活用品等。

 

学校食堂卫生管理制度

1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。

2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。

3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

4、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。

5、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设置档案；食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量；禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。

6、严把供餐卫生质量关。食堂从业人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

7、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。

8、教师集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。

9、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

10、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

11、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。

12、外购订餐时，必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件，送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学校食堂从业人员工作管理制度

1、严格遵守学校规章制度，按时上下班，不无故缺席。

2、恪守职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。

3、爱护公物，不随意或蓄意破坏食堂财产。

4、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：

（1）工作前、处理食品原料后、便后有肥皂水及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。

（2）穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。

（3）不得留长指甲、戴首饰加工食品，女员工不得浓妆艳抹。

（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。

（5）工作期间不得穿拖鞋、短裤及赤膊等。

6、把好饭菜质量关，严防食物中毒。

7、加强业务培训，提高烹饪技术。

8、作好安全工作，严格遵守操作规程，防止事故发生。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

学校特种设备安全管理制度

一、学校使用的特种设备应当由国家特种设备监督管理部门许可的单位制造、安装和改造。设备使用前，应当核对其是否附有符合安全技术规范要求的设计文件、产品质量合格证明、安装及使用维修说明、监督检验证明等文件。学校应当建立特种设备资料档案。

二、在特种设备安装、改造、维修前，学校应当要求施工单位必须将有关情况告知特种设备安全监督部门。

三、特种设备在投入使用前或投入使用后30日内，学校应当向质量技术监督部门登记。登记标志应当置于该特种设备的显著位置。学校不得擅自变更特种设备的用途。

四、特种设备的管理人员应当经过业务培训，经考核合格并获得资格证书后，方可从事相应的作业和管理工作。

五、学校应当对在用特种设备进行日常维护保养，至少每月进行一次自查，发现故障或异常情况的，应当停止使用，进行检查，在确认消除隐患后方可继续使用。对特种设备的安全附件、安全保护装置、测量调控装置及有关附属仪器仪表，应当定期进行校验、检修。

六、需要定期检验的特种设备，学校应当在安全检验合格的有效期届满前一个月向特种设备检验机构提出定期检验要求。未定期检验或检验不合格的特种设备，不得继续使用。

 

 

 

 

 

 

 

安全经费投入和保障工作制度

1、安全经费投入是学校安全工作的重要一环。学校每年年初必须设立安全工作专项经费对学校消防设施、安全奖励、安全培训的经费投入应设明细账、专款专用，足额保障，及时报销。

2、成立安全领导小组，各有关安全方面责任落实到人。定时和不定时督促检查安全措施，把事故隐患消除在萌芽之中。

3、做好治安、防暴、防盗、防火工作；

4、加强检查，严防玻璃、砖石等高空坠落，在第一时间内消除所发现的危房、危墙、危树等各种危险隐患；

5、抓好用电安全，消除不安全的用电和不合理的电器安装；

6、应配齐必备的急救药品；

7、抓好卫生管理和督促检查，严防食物中毒和细菌性痢疾等肠道传染病的发生；

8、定期对学生进行安全教育；

9、要严格安全值日制度，值班老师必须按时到岗，加强巡视，认真履行职责。

10、学校对年度安全工作中成绩突出的个人，给予一定的安全工作专项奖。

11、学校应尽力保证安全工作专项经费逐年增加和投入。

 

 

 

 

 

 

 

学生学习、生活用品统一采购与索证制度

中小学校内学生用品实行由统一采购是加强对中小学校内学生用品管理的重要组成部分，是治理乱收费，减轻家长负担，纠正不正之风的重要举措。为了切实加强我校学生用品的管理，维护教学秩序，消除分散采购的各种弊端，营造良好育人环境，根据上级部门的有关规定，特对实行统一采购制定如下制度：

一、学生学习、生活用品实行统一采购，主要是学生作业本、校服等。

二、根据上级教育部门的统一要求，作业本、校服本着自愿的原则，进行征订、发放，并对贫困生进行收费减免。

1、作业本：执行《淄博市中小学生作业本定点生产配备管理办法》。由教育部门公布的准入单位生产供应学生作业本，执行《淄博市学生作业本质量技术标准》，作业本统一纸张、统一封面、统一规格，执行全市统一价格，落实价格公示制度，作业本收费管理使用规范，按标准足额收取、足额购买、专款专用，无截留、挪用、搭车收费等现象。学生着装管理。

2、校服：落实全市资格准入，由市教育主管部门认定的准入单位进校服务，落实全市价格备案，学生装严格执行备案价格，由教育主管部门监制，统一标识，加工工艺符合国家标准，索取技术监督部门合格的《质检报告》，款式新颖，学生对服装款式满意度高。