【品质提升走在前】建立健全规章制度，不断提升中小学校配餐（食堂）管理工作水平

为了贯彻落实《中共淄博市纪律检查委员会印发<关于聚焦“高品质民生促进共同富裕”整治群众身边腐败和不正之风的工作方案>的通知》《淄博市教育局 淄博市卫生健康委 淄博市市场监管局关于聚焦中小学校配餐（食堂）管理整治群众身边腐败和不正之风的通知》的工作要求，针对中小学校配餐（食堂）管理中存在的系统性、普遍性问题，深刻总结经验教训，建立健全规章制度，不断提升中小学校配餐（食堂）管理工作水平，努力为广大师生提供卫生安全、营养健康、质优价宜的就餐服务。前期高新区纪工委监工委、市场监管局、审计中心、教体中心联合对部分学校陪餐（食堂）管理情况进行了检查，为强化督促整改，提升学校食堂管理水平，5月24日，高新区市场监督管理局召开学校食堂食品安全工作会议。

    会上，食品科对检查情况进行通报，督促学校对检查和自查中发现的问题及时进行整改，讲解了《清洁厨房“五净”标准》和《餐饮服务食品工用具、设备标识管理指南》，督促学校不断提升食堂食品安全管理水平。

李强业副局长提出：一是提高认识，落实食品安全主体责任；二是对标提升，把工作抓严、抓实、抓细；三是快速响应，第一时间做好应急处置工作。

邵雷局长发表重要讲话，强调:一是学校食品安全是上级党委、政府重点关注领域，社会影响大，各学校要高度重视，切实落实主体责任；二是监管人员要坚决做到监管执法到位，履职尽责；三是食品安全是文明城市创建、卫生城市创建、食品安全市创建的重要内容，学校要与监管部门齐心协力、积极配合，共同做好学校食品安全管理工作；四是夏季是肠道疾病多发季节，各学校要认真学习《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件，制定并演练食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患，降低食品安全风险隐患，保证餐饮食品安全。

食品科对学校（幼儿园）校长（园长）、食品安全管理员进行色标管理和专间管理方面知识培训并现场进行考核，同时对前期食品安全管理员考核不合格的学校进行再次考核，督促学校不断提升食堂食品安全管理人员的食品安全知识水平。

食品安全工作任重而道远，要时刻绷紧食品安全这根弦，警钟长鸣，坚决克服麻痹思想，侥幸心理，对管理漏洞再排查、对管理重点再加固、对食品安全事故处置方案再落实，做到闻令而动，快速响应，坚决守住食品安全底线。